朝紡炭火コプチャンの魅力
釜山でホルモンといえばここが本場!
炭火の香ばしい香りがたっぷり詰まった「豚ホルモン」を堪能できる、ウェイティング必至の人気店。焼き上がったホルモンは臭みが全くなく、弾力のあるぷりぷりとした食感が楽しめます。店主が炭火で焼き上げる様子を目の前で見られるのも、このお店ならではの魅力のひとつ。お店の外には路上で食事ができる屋外テーブルが立ち並び、店内にもテーブル席が用意されています。ホルモンも美味しいけれど、雰囲気そのものが魅力の名店です。
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ホルモンは「塩焼き」と「タレ焼き」の2種類
塩焼きもタレ焼きもどちらも絶品ですが、特におすすめなのは「タレ焼き」です。甘辛いタレがぷりぷりのホルモンによく絡み、臭みが全くないため、いくらでも食べれてしまう美味しさです。ただし、時間が経つと少し硬くなることもあるので、一度にたくさん注文せずに、食べきれる量を少しずつ注文するのがおすすめ。また、注文は1人前では不可で、必ず2人前以上からとなります。
炭火焼きホルモンの魅力
炭火で焼けば何でも美味しいですが、このお店の炭火焼きの香ばしさは格別です。店主さんが炭火でじっくり焼き上げたホルモンが提供されるので、テーブルでは弱火で温めながらいただけます。濃厚な炭火の香りと甘辛いタレが絶妙にマッチし、お酒がどんどん進む美味しさ。ニンニクを一緒に焼いて食べると、さらに美味しくなるのでおすすめです。
魅力的な路上の雰囲気と、美味しいホルモンを楽しめる名店
お店の外には、路上で食事を楽しめる屋外テーブルが立ち並び、開放的な雰囲気の中でお酒を楽しむことができます。ホルモンの美味しさはもちろん、レトロで活気あふれる雰囲気そのものが、このお店を特別なものにしています。また、18時を過ぎるとウェイティングが長くなる場合があるため、早めの訪問がおすすめです。
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