バー釜山 · 凡一

朝紡炭火コプチャン

조방숯불곱창 · チョバンスッブルコプチャン

エリア

釜山 · 凡一

アクセス

最寄り駅情報なし

カテゴリー

超ローカルな隠れ家

この店について

釜山でホルモンといえばここが本場!

炭火の香ばしい香りがたっぷり詰まった「豚ホルモン」を堪能できる、ウェイティング必至の人気店。焼き上がったホルモンは臭みが全くなく、弾力のあるぷりぷりとした食感が楽しめます。店主が炭火で焼き上げる様子を目の前で見られるのも、このお店ならではの魅力のひとつ。お店の外には路上で食事ができる屋外テーブルが立ち並び、店内にもテーブル席が用意されています。ホルモンも美味しいけれど、雰囲気そのものが魅力の名店です。

カード決済可能といった設備・サービスがご利用いただけます。

おすすめポイント

ホルモンは「塩焼き」と「タレ焼き」の2種類

塩焼きもタレ焼きもどちらも絶品ですが、特におすすめなのは「タレ焼き」です。甘辛いタレがぷりぷりのホルモンによく絡み、臭みが全くないため、いくらでも食べれてしまう美味しさです。ただし、時間が経つと少し硬くなることもあるので、一度にたくさん注文せずに、食べきれる量を少しずつ注文するのがおすすめ。また、注文は1人前では不可で、必ず2人前以上からとなります。

炭火焼きホルモンの魅力

炭火で焼けば何でも美味しいですが、このお店の炭火焼きの香ばしさは格別です。店主さんが炭火でじっくり焼き上げたホルモンが提供されるので、テーブルでは弱火で温めながらいただけます。濃厚な炭火の香りと甘辛いタレが絶妙にマッチし、お酒がどんどん進む美味しさ。ニンニクを一緒に焼いて食べると、さらに美味しくなるのでおすすめです。