ただ味わうだけではなく、体験する料理。
知っておくとさらに美味しくなる韓国食文化。
韓国料理は、単なる食事ではありません。
五感で楽しむ、文化体験です。
한식
韓国人は赤くて辛い食べ物を日常的に楽しみます。カプサイシンの効果で体はポカポカ、ストレスも解消。一度食べると忘れられない、強烈で魅力的な「辛さ」の世界へようこそ。
뚝배기
韓国料理は温度が命。土鍋（トゥッペギ）の中でぐつぐつと煮え立った状態でテーブルに運ばれます。最後におこげを作って食べるのも楽しみの一つです。
비빔
「混ぜれば混ぜるほど美味しくなる」が韓国流。ビビンバ（混ぜご飯）はもちろん、カレーでさえも混ぜて、食材のハーモニーを楽しみます。
무한리필 반찬
メイン料理を頼めば、テーブルいっぱいの「パンチャン（おかず）」が無料でついてきます。もちろんおかわりも自由。韓国の情（ジョン）を感じる文化です。
쌈 문화
お肉も魚もご飯も、サンチュやエゴマの葉で包んで一口で。野菜をたっぷり摂取できるヘルシーな食べ方で、味のバランスも最高です。
발효
キムチ、コチュジャン、テンジャン。豊富な発酵食品が腸内環境を整えます。韓国女性の美肌の秘訣は、この伝統的な食習慣にあるのかもしれません。
김치
本場のキムチは、甘さよりも「酸味」と「辛味」が特徴。しっかりと乳酸発酵した熟成キムチは、爽快な食感と深い旨味を持っています。
