鳳雛チムタク釜山西面店

鳳雛チムタク釜山西面店の魅力

日本人の口に合う!西面にある人気チムタクチェーン店

チムタクは韓国・安東（アンドン）地方の郷土料理ですが、現在ではソウルや釜山など韓国全土で楽しまれています。お店ごとに味付けがかなり異なりますが、このお店は日本人にも合うご飯がすすむ味付けです。ホロホロと柔らかい鶏肉とホクホクのじゃがいもは、日本ではなかなか味わえない独特の美味しさで、一度食べたらリピートすること間違いなし!また、たっぷり入ったタンミョン(韓国春雨)が、これがまた良い具合に汁を吸うのでクセになる美味しさです。

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メニューはいたってシンプル

まずは、骨付きか骨無しかを選択して(骨なしの方が少々割高)、あとはサイズを決めるだけ。「鳳雛チムタク」は、青陽唐辛子が入った基本の味(ピリ辛)が最も美味しいとされていますが、個人的には辛さ控えめの方が旨味をしっかりと感じられるのでおすすめです。辛いものが苦手な方は、注文時にスタッフに伝えれば辛くないチムタクにすることも可能です。

チーズ追加＆骨なしがおすすめ

研究を重ねて作られた「オリジナルの甘辛ダレ」に太めの春雨、鶏肉、野菜が入っていて、とにかくボリューム満点!そのまま食べても美味しいですが、チーズ(モッツァレラ+チェダー)を追加して鶏肉に絡めると濃厚な味わいがプラスされ、ビールが止まらない美味しさです。また、骨付きor骨無しは韓国人でも好みが分かれますが、チムタクはご飯に混ぜて食べるのが一番美味しいので、骨なしで注文するのがおすすめです。

「本場の味」を味わいたいなら鳳雛チムタク

このお店は、安東チムタクをベースに、ソースや味付けの研究を重ねて、ソウルの人々の口に合うように見事にアレンジされました。現在も根強い人気を保ち続けている理由は、ブレイク当時から変わらない味と品質にあります。韓国の誰もが一度は味わったことがある「鳳雛チムタク」は、今も人気を失うことなく支持され続けています。