レストランソウル · 乙支路3街(을지로3가)駅9番出口から316m

サランバンカルグクス

Name: サランバンカルグクス
Address: 서울 중구 퇴계로27길 46, ソウル, KR
Telephone: 0222722020
Price range: $

사랑방칼국수 · サランバンカルグクス

エリア

ソウル · 乙支路3街(을지로3가)駅9番出口から316m

アクセス

最寄り駅情報なし

料理ジャンル

カルグクス

この店について

丸１日かけてダシをとった旨みたっぷりのカルグクス

明洞から徒歩圏内にある「サランバンカルグクス」は、昔ながらの小さなお店ですが、常にお客さんが絶えない地元の人気店です。名物のカルグクスは、イワシを一日以上煮込んだ深い出汁と、つるっとした喉越しのいい麺が特徴で、朝ごはんにもぴったり。また、鶏の水炊き定食も人気メニューのひとつで、1人前が約700gとボリューム満点です。ランチもディナーも同じメニューですが、ピークタイムは非常に混み合い、売り切れ次第閉店となります。

カード決済可能・駐車場あり・テイクアウトOKといった設備・サービスがご利用いただけます。

おすすめポイント

一度は必ず食べるべき「カルグクス」

このお店の名物の「カルグクス」は、24時間煮込んだカタクチイワシのスープと、コシの強い特注麺が絶妙に絡み合う一品。麺の上には唐辛子、ネギ、ゴマ、油揚げ、ヨモギなどがトッピングされ、それぞれの旨味が食欲をそそります。さらに、手作りの「白菜キムチ」と一緒に食べるとピリ辛のアクセントが加わり、食べる手が止まらなくなる味わいに!

もう一つの名物「鶏の水炊き定食」

カルグクスのお店ですが、「鶏の水炊き定食」も超人気メニューです。韓国産の新鮮な鶏肉を30分かけてじっくりと茹でることで、しっとりジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも美味しいですが、コチュジャンと酢を混ぜた「チョジャンソース」にネギを入れて食べるのも美味。韓国のグルメ番組でも紹介されるほどの人気で、カルグクスではなくこのメニューを注文する人も多くいます。