鳳雛チムタク 釜山西面店

まずは、骨付きか骨無しかを選択して(骨なしの方が少々割高)、あとはサイズを決めるだけ。「鳳雛チムタク」は、青陽唐辛子が入った基本の味(ピリ辛)が最も美味しいとされていますが、個人的には辛さ控えめの方が旨味をしっかりと感じられるのでおすすめです。辛いものが苦手な方は、注文時にスタッフに伝えれば辛くないチムタクにすることも可能です。

研究を重ねて作られた「オリジナルの甘辛ダレ」に太めの春雨、鶏肉、野菜が入っていて、とにかくボリューム満点!そのまま食べても美味しいですが、チーズ(モッツァレラ+チェダー)を追加して鶏肉に絡めると濃厚な味わいがプラスされ、ビールが止まらない美味しさです。また、骨付きor骨無しは韓国人でも好みが分かれますが、チムタクはご飯に混ぜて食べるのが一番美味しいので、骨なしで注文するのがおすすめです。

このお店は、安東チムタクをベースに、ソースや味付けの研究を重ねて、ソウルの人々の口に合うように見事にアレンジされました。現在も根強い人気を保ち続けている理由は、ブレイク当時から変わらない味と品質にあります。韓国の誰もが一度は味わったことがある「鳳雛チムタク」は、今も人気を失うことなく支持され続けています。