ソウルで見つけたい、韓国の伝統おやつ9選

ソウルを歩いていると、カフェや市場、デパ地下でよく見かける韓国の伝統菓子「韓菓（ハングァ）」。最近は 약과（ヤックァ） が若い世代の間で大ブームになり、人気店では売り切れ続出——「약켓팅（ヤッケッティン＝ヤックァのチケッティング）」なんて言葉まで生まれているほどです。

素朴だけど奥深い、そんな韓国の伝統おやつを9つ、ゆるっとご紹介します。お茶のお供にも、ばらまき土産にもぴったりですよ。

まずは話題のこれ

• 약과（ヤックァ） — 外はパリッ、中はしっとり。小麦粉に水あめやもち米を加えて揚げ、蜂蜜をまとわせた定番菓子。いま韓国でいちばんアツい伝統おやつです。
• 호두과자（ホドゥグァジャ） — クルミの形をした生地の中に、あんと本物のクルミ。香ばしくてついつい手が伸びる焼き菓子です。

もちもち系

• 인절미（インジョルミ） — 口に入れた途端にとろける食感。蒸したもち米をついて、香ばしいきな粉をたっぷり。日本のきな粉餅に近い親しみやすさです。
• 송편（ソンピョン） — 半月の形が美しいお餅。松の葉と一緒に蒸し上げ、中にはあずきやゴマの餡。秋夕（チュソク）の時期によく食べられます。
• 약식（ヤクシク） — もち米を蜂蜜・黒糖・栗・ナツメで甘く味付けして蒸した、栄養満点の一品。

サクサク・香ばしい系