ヨンドッ フェ シッタン
영덕회식당
忠武路で30年間愛され続ける海鮮料理専門店
刺身サラダ
막회 (マックェ)
₩33,000
サンマやニシンの干しもの
과메기 (クァメギ)
₩30,000
茹でダコの刺身
문어숙회 (ムノ スックェ)
₩32,000
* メニューの内容や価格は変更になる場合があります。
看板メニューの「マックェ（刺身サラダ）」は、新鮮な刺身とたっぷりの野菜を、特製ダレと混ぜていただく一品。薄切りにしたニシンやカレイの刺身を、春菊、大根、玉ねぎなどの野菜と一緒に盛り付けます。仕上げに、特製ダレをたっぷりとかけて、手でよく混ぜ合わせたら完成。この特製ダレは、コチュジャンをベースにマッコリ酢、刻みネギ、ゴマなどを加えたもので、甘酸っぱさとピリ辛さの絶妙なバランスが、やみつきになる美味しさの秘訣なんだとか。
「クァメギ」とは、サンマやニシンを独特の方法で干したもので、旨みがぎゅっと詰まっています。海苔の上にクァメギ、ネギ、昆布、ニンニクなどを乗せ、仕上げに特製ダレ「マッジャン（막장）」をかければ、完璧な一口の完成です。魚の濃厚な旨味に、薬味の香りと海苔の風味が絶妙に絡み合い、シンプルながらもやみつきになる美味しさ。また、クァメギ独特の匂いが苦手な方も多いですが、このお店のクァメギは驚くほど臭みが少なく、ダントツで食べやすいのでおすすめです。
このお店は日曜定休で、土曜日も17時前には営業を終了するため、訪問のタイミングには注意が必要です。さらに、地元民が待ってでも食べるほどの人気店なので、17時を過ぎるとウェイティングが発生することも…。平日の閉店時間も比較的早めなので、夕方になる前に訪れるのがおすすめです。
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