イ・ハジョン カンジャンケジャン の魅力
釜山・広安里周辺で人気のカンジャンケジャン専門店
カンジャンケジャンとは、醤油ベースの韓国ダレに生のワタリガニを漬け込んだ韓国の伝統料理。このお店では、ワタリガニの大きさによって価格が変動し、1人前25,000ウォンから60,000ウォンで提供されています。また、韓国の人気テレビ番組「グルメXファイル」では、“お財布に優しい食堂”に選ばれるほどコスパが良いことでも知られ、気軽にカンジャンケジャンを楽しめるお店として人気です。店内は1人でも気軽に楽しめるような空間となっており、日本語メニューも用意されているため、韓国語に不安がある方でも安心して利用できます。
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特製醤油ダレが効いている「カンジャンケジャン」
砂糖、水あめ、MSGを一切使用しない「特製醤油ダレ」で仕込まれたカンジャンケジャンは、まさに格別の味わい。味付けが絶妙な上、塩分控えめでしょっぱすぎないので、カンジャンケジャン本来の味を楽しむことができます。このお店では、卵がたっぷり詰まった韓国産天然ワタリガニのメスのみを使用しており、新鮮でぷりっぷりの食感が魅力のひとつ。また、定食なので種類豊富なおかずやテンジャンチゲ、ごはんがセットでついてきますが、どれをとっても全てが絶品です。
色々な料理を堪能できるお店
カンジャンケジャンのほかにも、「エビの醤油漬け定食」や「アワビの醤油漬け定食」など多様なメニューがあるので、大満足の一食になること間違いなし。このお店の海鮮物は本当に臭みがなく新鮮なので、どれを食べてもハズレがありません。
釜山に行ったら海鮮を食べるべし
ソウルで食べようとすると、「混んでいて入れない」「高すぎて予算オーバー」などハードルが高い場合もありますが、釜山では新鮮で美味しい海産物を手頃な価格で楽しめます。このお店は、釜山だけでなく全国的にも有名なお店で、壁には認定書や有名人のサインがずらりと飾られ@ています。さらに入口付近では、お店自慢のオリジナル醤油が販売されており、一度このお店のカンジャンケジャンを味わったら、思わず手に取ってしまう事間違いなし!
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