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イハジョン カンジャンケジャン
이하정간장게장
釜山・広安里周辺で人気のカンジャンケジャン専門店
砂糖、水あめ、MSGを一切使用しない「特製醤油ダレ」で仕込まれたカンジャンケジャンは、まさに格別の味わい。味付けが絶妙な上、塩分控えめでしょっぱすぎないので、カンジャンケジャン本来の味を楽しむことができます。このお店では、卵がたっぷり詰まった韓国産天然ワタリガニのメスのみを使用しており、新鮮でぷりっぷりの食感が魅力のひとつ。また、定食なので種類豊富なおかずやテンジャンチゲ、ごはんがセットでついてきますが、どれをとっても全てが絶品です。
カンジャンケジャンのほかにも、「エビの醤油漬け定食」や「アワビの醤油漬け定食」など多様なメニューがあるので、大満足の一食になること間違いなし。このお店の海鮮物は本当に臭みがなく新鮮なので、どれを食べてもハズレがありません。
ソウルで食べようとすると、「混んでいて入れない」「高すぎて予算オーバー」などハードルが高い場合もありますが、釜山では新鮮で美味しい海産物を手頃な価格で楽しめます。このお店は、釜山だけでなく全国的にも有名なお店で、壁には認定書や有名人のサインがずらりと飾られ@ています。さらに入口付近では、お店自慢のオリジナル醤油が販売されており、一度このお店のカンジャンケジャンを味わったら、思わず手に取ってしまう事間違いなし!
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