元祖チョンハルモニ キルムトッポギの魅力
景福宮周辺！通仁市場で人気の「油で炒めるトッポギ」
景福宮駅から徒歩10分の場所にある『通仁市場』は、テレビで何度も紹介される「変わり種のトッポギ」が楽しめることで有名です。一般的なトッポギは甘辛いソースで煮込んで作られますが、このお店で提供されるトッポギはなんと、「油で炒めて仕上げるスタイル」なんです！油で炒めることでできた焦げ目はカリッとして香ばしく、一度食べたらやみつきになること間違いなし！市場の中の小さなお店ですが、店内にはこぢんまりとしたテーブル席が用意されており、ゆっくり座って食事を楽しむこともできます。
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2つの味を交互に食べるのが「ツウの楽しみ方」
『キルムトッポギ』では、ヤンニョムで味付けされた「辛口トッポギ」と、香ばしく仕上がった「醤油トッポギ」の2種類から選べます。2種類のトッポギを交互に食べると「うまみの相乗効果」によって、最後まで美味しく楽しむことができます。 また、鉄板で炒めることで、外はサクサク、中は柔らかい食感を楽しむことができます。この絶妙な食感が、他では味わえない特別な美味しさを生み出しています。
多めの油で香ばしく炒めて完成
注文後すぐに目の前で調理してくれるため、出来立てアツアツを楽しむことができます。この店の「お餅」は市場内の餅屋に特注したもので、味がしっかりと染み込むよう丁度いい細さに作られたこだわりの品です。
韓国の雰囲気を楽しみたい方にもピッタリ
景福宮の隣に位置するこの「通仁市場」は、観光の途中で立ち寄るにも最適なスポットで、「韓国のローカルフード」を手軽に味わうことができます。伝統的な市場の雰囲気と、親切な店主の温かいおもてなしを感じながら、特別な一品を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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