ソウルのおすすめカクテルバー5選 雰囲気と予約方法で選ぶ大人の夜

カクテルに詳しくなくても大丈夫です。「甘さは控えめ」「酸味は好き」「苦い味は苦手」「アルコール感は弱めがいい」など、自分の好みを少し整理しておくだけで、注文の手がかりになります。同じジンやウイスキーを使っていても、組み合わせによって印象は変わります。

営業時間はすべてソウルの現地時刻で、日本との時差はありません。価格は韓国ウォンで表記しています。住所は地図アプリでも照合しやすいよう、韓国語を併記しました。

チャールズ H.は、光化門（クァンファムン）にあるフォーシーズンズホテルソウルの地下に位置するバーです。隠れ家のようなスピークイージースタイルで、店名は旅行作家チャールズ H. ベイカーに由来します。落ち着いた照明とクラシックな空間は、光化門周辺で夕食を楽しんだ後にもよく合います。

ここでは、カクテルに加えてホテルバーの空間やサービスも楽しみたいところ。マティーニならジンとウォッカのどちらが好みか、辛口に仕上げたいかなど、期待する味を具体的に伝えると選びやすくなります。

営業時間は毎日17:00〜翌1:30、ラストオーダーは1:00。店が案内する利用条件は満19歳以上で、スポーツウェアやスリッパでの入店はできません。公式サイトのオンライン予約はTableCheckにつながり、ホテルは最初の入店時間帯の一部席について事前予約を案内しています。

予算には、ドリンク代とは別に通常1人10,000ウォンのカバーチャージも含めておきましょう。宿泊客は対象外で、2026年12月24日・25日・31日は20,000ウォンになります。19:00以降は人数に応じた最低利用金額の条件があり、19:00より前の予約や予約なしでの来店には2時間の利用制限も設けられています。

住所は서울 종로구 새문안로 97、フォーシーズンズホテルソウル地下です。

H. Barのコースを選ぶなら開始時刻が予定の軸に

Charles H.の中には、8席のH. Barもあります。韓国の季節の食材を取り入れたカクテルとペアリングを楽しめる空間で、アラカルトとコースの時間帯を分けて営業しています。

カクテルのテイスティングコースは毎日21:30〜23:00で、予約が必要です。開始後の途中入店はできないため、先に夕食を取るなら、この開始時刻に合わせて組むのがよさそうです。

料金は2026年11月19日まで1人170,000ウォン。11月20日〜12月23日、12月26〜30日は179,000ウォンです。アラカルトの時間帯もありますが、コースを選ぶ日は、カクテルとペアリングをその夜のメインイベントにすると楽しみやすいと思います。

バー・チャムは、西村（ソチョン）の韓屋（ハノク、韓国の伝統家屋）にあるバーです。韓国で造られる酒と地域の食材を使い、カクテルとして新しい組み合わせを生み出しています。西村で夕食や路地歩きを楽しみ、そのまま街の雰囲気を味わいたい夜に向いています。

注目したいのは、「韓国らしさ」を素材の組み合わせで表現しているところ。予約ページには、ヌルンジ・プレッソ（누룽지 프레소）や「봄날은 간다 두번째」といったメニューが並びます。ヌルンジは韓国語でおこげのこと。料理で聞く食材の名前が、カクテルを選ぶ入り口になるのも面白いですね。

韓国の酒に詳しい必要はありません。香ばしい風味が好きか、さっぱりした味がいいか、ハーブや根菜の香りに興味があるか。そんな好みから相談すると、知らない銘柄や食材にも近づきやすくなります。地域名を冠したメニューなら、どこの酒と食材を使っているのかを聞いてみるのも楽しみ方のひとつです。

予約はCATCHTABLEの店舗ページから。1組4人までで、5人以上のグループが分かれて座ることもできません。 友人同士の旅行など、人数が多い場合は、この条件を先に当てはめると候補を絞りやすくなります。

火曜定休で、それ以外は18:00〜翌1:00。掲載メニューのカクテル価格帯は19,000〜25,000ウォンです。住所は서울 종로구 자하문로7길 34。景福宮や光化門周辺の予定と合わせて考えやすい立地です。

ゼストは、清潭（チョンダム）・島山公園周辺のバーです。韓国の生産者や食材とのつながりを大切にし、廃棄物を減らす取り組みをカクテルづくりに組み込んでいます。

「ゼロウェイスト」は、廃棄物が一切出ないという保証ではありません。ここで注目したいのは、素材のさまざまな部分を使い、無駄を減らそうとする具体的な工夫です。50 Bestの紹介には、柑橘の皮をハウスジンに使い、果肉をコーディアルなどに加工する例や、炭酸飲料を自家製にして容器の廃棄を減らす例が挙げられています。

ひとつの素材をどう加工するかが、味にも店の運営にもつながっている。そこがこの店を選ぶ面白さだと思います。サステナビリティに詳しくなくても、果物の爽やかさが好き、発酵素材の複雑な香りに興味があるなど、味を手がかりに楽しめます。

営業時間は月〜金18:30〜翌2:00、土・日15:00〜翌2:00。バーのラストオーダーは1:20、キッチンは0:00です。

予約で入店できる時間は毎日20:00まで。 それ以降は、来店または電話でウェイティングリストに登録する方式になります。予約時刻を15分過ぎると、席がほかの客に案内される場合もあります。夕食後の遅い時間に行く予定なら、時刻が決まった予約と、席が空くのを待つ利用は分けて考えると予定を組みやすいですよ。

住所は서울 강남구 도산대로55길 26。電話は韓国内から010-3177-8801、日本の回線から国際発信する場合は+82-10-3177-8801です。

サウスサイド・パーラーは、緑莎坪（ノクサピョン）・梨泰院（イテウォン）エリアにある、テキサスをルーツに持つダイニングバーです。食べ物をシェアしながら、気軽にカクテルを楽しみたい夜の候補になります。

公開メニューにはバーガー、タコス、ウイング、ナチョスなどが並びます。夕食の店とバーを別々に手配するより、同じ場所で食事も楽しみたいときに組みやすいですね。しっかり食べたい人と、お酒を中心に楽しみたい人が一緒でも、予定を合わせやすい構成です。

公式アカウントは、同じ建物の1階・4階・ルーフトップを案内しています。グループの席を相談する場合は、人数に加えて利用したいフロアや食事の予定も伝えると、希望が明確になります。

住所は서울 용산구 녹사평대로 218。電話は韓国内から02-749-9522、国際発信は+82-2-749-9522です。

梨泰院というエリア名だけで、周辺の店がすべて歩いてすぐだと考えないのもポイント。この店は緑莎坪や経理団通り（キョンニダンギル）側の予定と組み合わせると位置をつかみやすくなります。ホテルのあるエリアからの行き帰りも含めて、ひと晩の行動範囲を考えたいところです。

ティーアンドプルーフは、道谷洞（トゴクトン）の良才川（ヤンジェチョン）沿いにあるバーです。お茶を使ったカクテルやウイスキーに関心がある人に向いています。

ZESTと同じ江南区にありますが、清潭と道谷洞は別のエリア。「江南のバーを2軒」とまとめる前に、夕食の場所とそれぞれの位置を並べて考えると、移動に時間を取られにくくなります。

お茶のカクテルは、使う茶葉や合わせる酒によって、香ばしさ、青々しい香り、花のような香り、渋みなど、印象が変わります。普段お茶を飲むなら好きな種類を伝え、お茶に詳しくなければ柑橘やバニラなど好みの香りを出発点にすると相談しやすいですよ。

ウイスキーも同じで、銘柄に詳しくなくても「スモーキーな香りが好き」「果実のような香りを楽しみたい」と伝えられます。店はスコッチモルトウイスキーソサエティ（SMWS）のパートナーバー一覧にも掲載されています。

カフェインを控える必要がある人は、注文時に使用する茶葉を尋ねると、自分に合う一杯を選びやすくなります。住所は서울 강남구 양재천로 181。電話は韓国内から02-577-0515、国際発信は+82-2-577-0515です。

光化門・西村で夕食を取るなら、Charles H.かBar Chamを中心に。H. Barのコースを予約する場合は、21:30の開始時刻に合わせて、その前の食事を組みます。清潭・島山公園周辺ならZEST、道谷洞・良才川沿いならTea and Proof、緑莎坪周辺ならSouthside Parlorという考え方です。

2軒行きたい日も、最初の店で過ごす時間と、ホテルへ戻る方向を残しておくと余裕が生まれます。特にコースの事前予約とウェイティングでは、入店時刻の確実さが違います。ZESTの20:00以降の利用を、時刻が決まった予約と同じ感覚で組まないことが大切です。

どの店でいちばん長く過ごしたいか。韓国の素材について知りたいのか、ホテルバーの空間を楽しみたいのか、それとも食事と会話が中心なのか。そこが決まれば、選ぶ理由もはっきりします。観光の合間に店数を増やすより、気になる一軒に時間を使う。そんなソウルの夜もいいと思います。