韓国旅行で必ず食べるべき

韓国のソウルフード！「サムギョプサル」の楽しみ方を徹底解説
 

厚切りの豚の三枚肉をカリッと焼いて食べる韓国の定番焼肉「サムギョプサル」。多くの韓国料理店で味わえる、まさに国民食ともいえる存在です。シンプルな料理だからこそ、その楽しみ方は奥深く、知れば知るほど美味しくなります。

基本情報

• 料理名: サムギョプサル (삼겹살)
• 価格帯: 1人前 12,000〜20,000ウォン程度
  • 価格は地域やお店、豚肉の産地（国内産、済州産黒豚など）によって変動します。通常、注文は2人前からが基本です。
    辛さ: 😊 辛くない
• 豚肉自体に味付けはほとんどなく、一緒に食べるタレやおかずで辛さを自由に調整できます。

一杯に込められた韓国の美学！「ビビンバ」のすべて
 

彩り鮮やかなナムル（和え物）が美しい、韓国を代表する伝統料理「ビ빔バ」。野菜不足の解消にもぴったりで、見た目の美しさだけでなく、一食で栄養バランスがしっかり摂れるヘルシーな料理として世界中で人気を博しています。

基本情報

• 料理名: ビビンバ (비빔밥)
• 価格帯: 7,000〜16,000ウォン
  • 一般的なビビンバは比較的安価ですが、熱々の石鍋で提供される「石焼きビビンバ」や、新鮮なユッケが乗った「ユッケビビンバ」など、種類によって価格が異なります。
• 辛さ: 😊 調節できます
  • コチュジャン（唐辛子味噌）の量で辛さを自分好みに調節可能です。辛いものが苦手な方は、コチュジャンなしでごま油と醤油だけでも香ばしく美味しくいただけます。

「チゲ」は、汁（スープ）よりも具材が多く、濃厚でしっかりとした味付けが特徴の、韓国を代表する煮込み料理です。トゥッペギ（土鍋）でグツグツと煮立った熱々の状態で提供されるのが一般的で、一人でのランチタイムには、ご飯とチゲ、そしていくつかのパンチャン（おかず）があれば、大満足の食事が完成します。

基本情報

• 料理名: チゲ (찌개)
• 価格帯: 5,000〜15,000ウォン
  • キムチチゲやテンジャンチゲのような基本的なチゲは安価なものが多く、プデチゲや海鮮が入るものなど、具材によって価格が上がります。
• 辛さ: 🌶️ 種類によります
  • キムチチゲやスンドゥブチゲは辛いものが基本ですが、テンジャンチゲは辛くないものがほとんどです。お店によっては辛さの調節が可能な場合もあります。

韓国で「チキン」は単なる食べ物の域を超え、一つの文化として根付いています。カリカリに揚げた鶏肉に、甘辛いソースや醤油ベースのタレを絡めた韓国式チキンは「夜食の王様」。嬉しい時も、悲しい時も、ただ口が寂しい時も、いつも韓国人のそばにあります。特に、冷たいビールと一緒に楽しむ 「チメク（チキン＋メクチュ/ビール）」は、一日の疲れを吹き飛ばす最高の癒やしとして国民的に愛されています。

基本情報

• 料理名: チキン (치킨)
• 価格帯: 16,000〜25,000ウォン（一羽あたり）
  • フランチャイズや個人店、鶏のサイズ、「骨あり/骨なし」のオプションによって価格は異なります。デリバリーの場合、別途配達料がかかることがあります。
• 辛さ: 🌶️ 味付けによってピンからキリまで
  • 子供も大好きな甘い「ヤンニョムチキン」から、口から火を噴くほど辛い「ブルダックチキン」まで、選択肢は無限大。シンプルな「フライドチキン」は全く辛くありません。