釜山ビビンバ

ミチョン食堂

Name: ミチョン食堂
Address: 부산 기장군 일광읍 기장해안로 1303, 釜山, KR
Telephone: 0517217050
Price range: $$

ミチョンシクタン

미청식당

ウニビビンバが有名の海鮮料理店

釜山の機張にある人気の海鮮料理専門店で、特に「ウニビビンバ（앙장구밥）」が有名です。地元産の新鮮なウニをたっぷりのせた贅沢な料理で、他のお店に比べてリーズナブルに楽しめます。磯の香り漂う濃厚なウニの旨味が味わえるため、ウニ好きにはたまらない一品！釜山の中心部から電車で1時間ほどの距離ですが、時間をかけてでも行くべき食堂です。

人気メニュー

真カレイビビンバ

참가자미비빔 (チャムガジャミビビム)

₩20,000

ウニビビンバ

앙장구밥 (アンジャングパッ)

₩18,000

タチウオの塩焼き

갈치구이 (カルチグイ)

₩25,000

ウニのワカメスープ

성게알 미역국 (ソンゲアルミヨック)

₩15,000

* メニューの内容や価格は変更になる場合があります。

このお店について

一度は必ず食べるべき「ウニビビンバ」

ウニはすでに味付けされているので、まずはご飯と一緒に味わったあと、ウニ、刻み海苔、ごま油をご飯とよく混ぜて食べるのがおすすめです。それを海苔で包んで食べると、ウニの香りと海苔の香ばしさが相まってより一層美味しくなります。さらに、付け合わせのワカメスープも超絶品で、珍しい海藻のおかずも新鮮でさっぱりとしています。