テボンチムタッ キョンソンデポンジョム
대봉찜닭 경성대본점
かなり珍しい「熟成キムチのチムタク」が楽しめる釜山の人気店
大鳳チムタク
대봉찜닭 (テボン チムタッ)
₩20,000
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大鳳チムタク(骨なし)
순살 대봉찜닭 (スンサル テボン チムタッ)
₩22,000
熟成キムチのチムタク
묵은지 찜닭 (ムグンジ チムタッ)
₩23,000
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熟成キムチのチムタク(骨なし)
순살 묵은지 찜닭 (スンサル ムグンジ チムタッ)
₩25,000
* メニューの内容や価格は変更になる場合があります。
鶏肉はしっとりと柔らかく、白ご飯と相性ピッタリな味付けです。もちもちとしたタンミョンや野菜もじっくりと煮込まれ、それぞれにタレが染み込んでいて超絶品。ランチタイムに訪れると、メニューに応じて白ご飯がサービスでついてくるのでお得です。また、チムタクはご飯に混ぜて食べるのが一番美味しいので、骨なしで注文するのがおすすめ!
「熟成キムチのチムタク」は真っ赤な見た目を想像しますが、実際には醤油ベースのチムタクの上に「熟成キムチ(ムグンジ)」がのせられたものです。思ったよりたくさんのムグンジが入っているので、テーブルごとに置かれているハサミで食べやすいサイズに切ってからいただきます。もし「大鳳チムタク(醤油チムタク)」か「熟成キムチのチムタク」で迷っている方がいたら、両方の良さを味わえる「ムグンジチムタク」をおすすめします。
このお店のチムタクは辛さを選ぶことができます。「아주순한맛（とてもマイルドな味）」は子供でも食べられる優しい味つけで、「보통맛（普通味）」は辛ラーメン程度の鼻水が出るほどの辛さです。個人的には、辛さよりもチムタクの旨味をより楽しむために「아주순한맛（とてもマイルドな味）」をおすすめします。
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