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モッイジョカムジャタン
못잊어감자탕
野菜たっぷり! 済州島の名物カムジャタン
カムジャタンのスープはピリ辛でさっぱりしていながらもコクがあり、まさに絶品です。とろけるような柔らかさのお肉も格別で、箸を近づけるとホロリと身が崩れるほど。特製ソースにつけて一口食べると、お酒がどんどん進む味わいです。このお店はたっぷり入ったミナリが特徴で、軽く茹でたミナリとほぐしたお肉を一緒に食べるのがおすすめ。シャキシャキの野菜とホロホロの柔らかいお肉が見事にマッチし、一口ごとにその豊かな風味が楽しめます。
ここを訪れるならカムジャタンだけでなく、必ず〆の「 ポックムパッ(チャーハン)」まで味わってから帰りましょう。このお店では、カムジャタンだけではなく、野菜がたっぷり入ったチャーハンを目当てに訪れるお客さんも多いんだとか。1人前だけでは物足りないので、最低でも2人前以上注文することをおすすめします。
「モッイジョカムジャタン」は、1976年から続く長い歴史のあるお店で、済州島の地元民なら知らない人はいないほどの人気ぶり。専用駐車場はなく、近隣の公営駐車場を利用する必要がありますが、お店の前が空いていれば邪魔にならない範囲で駐車可能とのことです。
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