돈어길
トノギル
本当に質の良い、本物の熟成黒豚が食べられるお店
21日熟成 済州産 黒豚サムギョプサル
21일 숙성 제주흑돈 삼겹 (イシビリ スクソン チェジュフクドン サムギョプ)
₩18,000
21日熟成 済州産 黒豚肩ロース
21일 숙성 제주흑돈 목살 (イシビリ スクソン チェジュフクドン モクサル)
₩19,000
キムチの蒸し煮
김치찜 (キムチチム)
₩5,000
ガーリックライス
마늘밥 (マヌルバプ)
₩3,000
* メニューの内容や価格は変更になる場合があります。
お店の入り口で2年以上吊るされている豚は、防腐剤を一切使用していないのに全く腐ることなく、今でも食べられるほどの熟成が進んでいます。その秘訣は「熟成」と「温度」にあり、本当に質の高い熟成肉が作られる理由でもあります。
スタッフの方がすべてサポートしてくれるので、私たちはただ美味しく食べるだけでOK!まずは塩やわさびでシンプルに味わった後、キムチチムのキムチで巻いて食べるのがおすすめ。黒豚の旨味を味わいながら、いろいろな野菜やおかずと一緒にじっくり楽しみましょう。
このお店の名物サイドメニューの「ガーリックライス」は、済州の特産ニンニクを使用しており、香ばしく独特の美味しさが味わえます。カットされたニンニクは肉の旨味を引き立てて、卵黄と醤油を混ぜて食べることで、濃厚で奥深い味わいを楽しむことができます。
レビューを書くにはログインが必要です
ログインする
