クァンファムン ミジン 本店

ソウルで親しまれる韓国式そばを味わってみたいなら、光化門の「ミジン 本店」がおすすめです。看板の「冷メミル」は、弾力のある麺を、甘みとうまみのはっきりした冷たいつゆにつけて食べる一品。日本のざるそばとはひと味違う、食べ応えのあるおいしさに出会えます。

まずは冷メミルに、ねぎ、大根おろし、わさび、刻み海苔を好みで加えてみてください。薬味の量でつゆの印象が変わり、最後まで自分好みの味を探せるのも楽しみです。2人で訪れるなら「手作りとんかつ」を一緒に頼み、冷たい麺と温かい肉料理を分け合う組み合わせもおすすめ。しっかり混ぜて食べる麺が好きなら「ビビムメミル」も候補になります。

麺料理が好きな人、光化門散策の途中で満足感のある昼食を取りたい人、老舗の定番料理を食べ比べたい人に向いています。暑い日に冷たい麺をすすりたいときにも、覚えておきたい一軒です。